早有耳聞「Fermi Pasta」的手製義大利麵和麵餃，由大安金普頓The Tavernist 餐廳的英國籍主廚 James Sharman 開設，使用台灣小麥每日研磨麵粉製成義大利麵，麵體選擇種類相當豐富。可於線上訂位，離捷運忠孝復興步行6分鐘即可抵達。

店內廚房為開放式空間，從觀景窗就能看到師傅們的製麵身影，一入桌店員貼心的詢問需要礦泉水還是氣泡水，皆為免費取用，加水的速度很勤快，相當貼心！

掃碼桌上的QR CODE即可看菜單，選擇不算很多，一人低消為$800，不過餐點份量精緻，忍不住什麼都來一份，可以輕鬆達到低消門檻，就算是小鳥胃的客人也不用擔心！上餐速度一般，餐點都是一道道分開上的，因此店家也推薦採用多人分食的方式～

麵餃 蛤蜊/澄清雞湯 $280
精巧小茶杯為器，兩片薄薄的麵皮製成的麵餃，內餡夾著鮮奶油與烘乾培根，配著香甜的清雞湯，蛤蜊吸滿湯汁，很適合作為暖暖胃的小湯品，份量精緻建議一人一杯。

麵疙瘩/起司 $220
一入口先是濃稠滑順的起司醬在口中蔓延，外脆內Q的麵疙瘩，咀嚼後帶出小麥粉和馬鈴薯的香氣，一口接一口好涮嘴！

手切細麵 干貝/香草醬 $880
干貝有三大顆，能吃得到鮮甜味，友人們都大讚干貝！麵體本身偏硬帶酸，有著特殊的香草味，推薦給怕膩口或是不愛奶味義麵的饕客們。

溝紋管麵　培根蛋黃醬 $280
螺旋溝紋管麵，香濃的蛋黃醬緊緊巴附於麵體上。保留義大利傳統麵硬的口感，嚼後有澱粉香搭配焦香培根，油脂香氣讓重口味的蛋黃醬增添層次。

寬帶麵 慢燉煙燻牛小排 $780
經典番茄醬汁與寬帶麵的組合，牛小排肉質軟嫩，這款口味的記憶點較低，有特別喜愛寬帶麵的朋友再點就好。

肋眼牛肉/綠莎莎醬/17oz(500g) $2,880
適合多人分食的大份量，怕吃不飽、肉食主義就點這道！約為5分熟度，雖然較生不過沒有肉臭味，肉質軟嫩不過有些部位稍嫌油膩。特製莎莎醬帶有青草味，一旁的海鹽顆粒較粗，沾取時需注意用量。

提拉米蘇/干邑白蘭地/杏仁酒 $320
餐後必吃的提拉米蘇！柔順絲滑的蛋白奶霜平衡咖啡的苦香，內餡夾著QQ的咖啡凍、杏仁酒漬櫻桃，底層現磨小麥製的手指餅乾，層次感豐富，是一款不會讓人感到無聊的精巧收尾。

整體來說，Fermi Pasta推薦給想嚐鮮的朋友們，能吃得出餐點的特色與用心，時不時也會更換菜單推出新口味，各式麵體與口味值得一試！

【真心粉Fermi Pasta】官網 / FB / IG
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄14號 / 鄰近捷運忠孝復興站（小地圖）
營業時間：17:30-22:00（週一公休）